01 | Territorio
“Questa la nostra Maremma amara che abbiamo saputo addolcire col tempo”
C’è un luogo in Toscana, immerso nelle dolci colline di Massa Marittima e dove si sente l’odore del mare. Qui sorge il Podere Fiordaliso, una tenuta da cui scorgere vigneti e ulivi che ricoprono spazi infiniti, ma dove è possibile sentirsi a casa.
Qui, la famiglia Valentini ha ripiantato le sue radici, in una terra antica e poco nota tra le denominazioni ufficiali per la produzione vinicola, ma è proprio in famiglia che le difficoltà si sanno superare.
Nel cuore della Maremma Toscana, sul territorio dello storico Comune di Massa Marittima, la famiglia Valentini è impegnata da quasi 20 anni in una lavorazione intensa, nel pieno rispetto del territorio e dell’ambiente, perché fatta con il cuore e capace di esaltare le qualità di ciascun appezzamento, anche attraverso il percorso di conversione al BIOLOGICO cominciato nel 2021.
Ecco che il vino viene così buono, grazie alla cura e alla dedizione per il territorio che solo un occhio umano, allenato di generazione in generazione, è in grado di apportare per fare della stessa terra il riflesso della passione e dell’equilibrio – insieme preziosi – per dare vita a calici inattesi, raffinati e appassionanti.
